이번글에서는 황태찜 레시피와 황태찜 만드는 방법에 대해 알아보겠습니다.
황태찜 레시피
설탕, 미림, 고춧가루, 페페로치노, 올리고당, 간장, 후추, 통깨, 참기름, 생강가루, 고추장, 당근, 양파, 대파, 마늘, 홍고추, 청양고추, 다시마 우린물, 황태 세마리
황태찜 만드는 과정
양념을 만들게요. 간장3스푼 요리당 2스푼 고춧가루 2수저 넣어주세요.
페페로 치노 6개 넣고 고추장 수북이 한수저반 미림 4스푼 넣어주세요.
설탕 한수저 후춧가루 조금 통깨 약간 넣어주세요.
참기름 한수저 넣고 당근 썰어넣고 양파 다져 넣고 파, 고추, 마늘 등을 다져주세요
양념장은 섞어주시면 되고 중요합니다.
황태는 물에 적셔놓으면 물에 불어서 보들 보들해집니다.
양념장이 완성되면 냄비를 준비하세요.
냄비위에 양파를 썰어넣고 황태를 올려볼거에요.
황태는 절반으로 잘라요
황태 올리고 양념바르고 황태올리고 양념바르는 식으로 해주세요
다시마 물은 양념그릇에 넣고 양념까지 해서 부어주세요. 그리고 끓여주세요.
7분정도 끓이세요 그러면 이제 완성 됩니다.
출처 유튜브 채널 '엄마의 오리노트'
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